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Wer braut, der baut |
Infoseite |
Vor das Brauen hat das Schicksal das Bauen gestellt. Und sei es die provisorische, sich aber dennoch hartnäckig in vielen Brauanleitungen für Anfänger haltende Babywindel... |
18.11.11, 15:13 |
Bauanleitungen |
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Erst mit Malz knallt's |
Infoseite |
Genau wie dem Hopfen wird auch ihm landläufig gerne gehuldigt - wahlweise als "Seele", "Körper" oder schlicht "Basis" jedes Bieres. Das stimmt. Und es stimmt auch wieder nicht, da sich... |
11.10.12, 16:04 |
Malz |
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Stärke-Sache: Rohgetreide |
Infoseite |
Eigentlich hatte seine Scheinheiligkeit, olle Willem, nicht völlig Unrecht, als er anno 1516 ausdrücklich Gerste (und nicht etwa Gerstenmalz) als reinliche Zutat für ein jedes königlich-... |
6.1.12, 16:01 |
Rohgetreide |
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Stärkefrüchte |
Infoseite |
Nicht nur historisch hat fast jede Kulturnation, die etwas auf sich hält, eine eigene "Bierlegende" oder zumindest ein "Volksgetränk", das aus alkoholisch vergorenen, aus stärkehaltigen... |
27.11.11, 1:37 |
Stärkefrüchte |
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Kräuter und Gewürze |
Infoseite |
Nicht immer, ja: Eigentlich nur eine bisher sehr kurze Zeit, gemessen an der belegten Geschichte des Biers, war Hopfen das beliebteste und am meisten verbreitete Braugewürz - aufgrund... |
27.11.11, 1:37 |
Brauanleitungen, Obergärige Biere, Untergärige Biere, Starkbiere, Spezialbiere, Würzekochen, Gären, Gewürze und Kräuter |
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Dein eigenes Bier, schnell und einfach |
Anleitung |
Die traditionelle Herstellung von Bier ist ungleich komplizierter als beispielsweise die Apfelweinbereitung: In den Getreidekörneren ist statt vergärbarem Zucker vor allem St... |
3.4.11, 12:18 |
Brauanleitungen |
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Das ist Dein Bier: Ausführliche Brauanleitung |
Anleitung |
Du willst es ganz genau wissen? Diese ausführliche Beschreibung nimmt Dich exemplarisch mit auf einen kompletten Braugang. Gebraut wird im Vollmaischeverfahren, also anders als in der... |
16.9.10, 21:54 |
Brauanleitungen |
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Gut geplant ist halb gebraut |
Anleitung |
Manche Braukollegen beschließen einen Brautag zwei Stunden vor Beginn. Das geht, kann Spaß machen und ist vor allem etwas für Anhänger unvorhersehbarer Ereignisse.... |
16.9.10, 21:33 |
Brauanleitungen |
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Vorbereitungen für den Brautag |
Anleitung |
Der Brautag beginnt schon vor dem Brautag, denn damit alles nach Plan läuft, müssen manche Vorbereitungen im Voraus begonnen werden. Das Malz will geschrotet sein, die Hefe ggf.... |
8.9.10, 7:14 |
Brauanleitungen |
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Der Brautag |
Anleitung |
Die Grundregel für einen gelungenen Brautag lautet: Erstmal ordentlich frühstücken. Am besten in Gesellschaft eventuell verfügbarer Brauhelfer, die man bei dieser... |
16.9.10, 22:01 |
Brauanleitungen, Maischen, Läutern, Würzekochen, Hopfenseihen, Kühlen |
