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Mandarina Pale Ale |
Rezept |
Feine Mandarinenaromen in einem "deutschen" Pale Ale amerikanischer Prägung mit passend oranger Farbe. |
30.1.13, 23:10 |
Dekoktion, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Alter Hase |
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Thors Hammer (i-stout) |
Rezept |
Mittlerweile mehrfach bestätigt - dieses Bier ist der Hammer - es wurde aber auch an nichts gespart. Um eine große Geschmacksbandbreite zu erhalten ergab sich die längste Malzliste, die... |
16.1.13, 12:05 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Infusion (aufsteigend), Alter Hase, Starkbiere, Spezialbiere |
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Gewürz-Tripel |
Rezept |
Neuauflage meines Abteibiers, dieses Mal mit einigen Gewürzen. Wie schon sein Vorgänger ein schöner warmer Tropfen für die kalte Jahreszeit und laut Earl "der Hammer". |
11.12.12, 23:40 |
Dekoktion, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Starkbiere, Spezialbiere |
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Abteibier (Tripel) |
Rezept |
Ein starkes, wärmendes Winterbier nach der Art, wie es auch belgische Trappistenmönche brauen mögen. |
11.12.12, 23:42 |
Dekoktion, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Starkbiere |
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Reaper's Call - IPA (The Cure) |
Rezept |
Ein von der Farbe her untypisches IPA. Ich hatte einfach mal Lust auf ein IPA und ein Bier in "glutrot". Das Ergebnis ist ein sehr hopfenaromatisches leckeres Bier geworden. Medizin für... |
17.2.12, 22:07 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Kesselmaische |
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Weizendoppelbock |
Rezept |
Sehr gut schmeckendes Weizenbier mit viel Dampf und ordentlich Restsüße. Kaum Hopfenaroma, Bittere ausgewogen bis wenig, wie man das beim Weizen haben möchte. |
9.2.12, 21:50 |
Neueinsteiger, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Starkbiere, Kesselmaische |
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Kelheimer Frühling |
Rezept |
Ein helles Weißbier, zu dem mich ein gewisses 'grünes' Vorbild inspirierte. |
31.1.12, 22:59 |
Neueinsteiger, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Kesselmaische |
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Hopfen-Weißbock |
Rezept |
Ein heller Weizen-Bock nach Vorbild der Hopfenweiße von Schneider. |
26.3.12, 13:33 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Kesselmaische |
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Märzen Z3 |
Rezept |
Vollmundiges, leicht karamelliges Märzen, bei den HHBT 2011 in Nordhorn als "Grafschafter Kupfer" eingereicht |
4.11.11, 14:31 |
Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
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Malztrunk/Malzbier |
Rezept |
Nicht immer kann oder will man sich einem eigentlich elementaren Bestandteil des Biers hingeben, sei es aus geschmacklichen, gesundheitlichen oder generellen Gründen. Wem in solchen Fällen... |
4.7.11, 16:13 |
Dekoktion, Vollmaischverfahren, Alter Hase, Spezialbiere |
