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Auszug | Aktualisiert | Kategorien |
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| Stout | Biersortenbeschreibung | Prall, kräftig oder stark sind einige Übersetzungen für den Namen dieses bisweilen auch als Schweröl bezeichneten, tiefschwarzen, so samtigen wie rauhen speziellen Ale-Typs. Alles, was man... | 7.12.12, 2:37 | Obergärige Biere |
| Rauchbier | Biersortenbeschreibung | Wer selbst schon mal Bier aus geräuchertem Malz getrunken hat, weiß, daß dieser Genuß übungsbedürftig ist. Ist man zunächst erschrocken und geht ob des... | 20.9.10, 22:15 | Obergärige Biere, Untergärige Biere, Spezialbiere |
| Porter | Biersortenbeschreibung | Lange Zeit gab es auch in Deutschland für starke, tiefschwarze und malzige Biere nur einen Begriff: Porter. Die kontinentale Interpretation dieses eigentlich aus Britannien... | 24.5.11, 0:26 | Obergärige Biere, Untergärige Biere, Spezialbiere |
| Pilsner | Biersortenbeschreibung | Nach wie vor würden wohl die meisten Bierkäufer, befragt nach ihrer Lieblingssorte, sofort "Pils" sagen. Angesichts der Pilslegende ist das auch kein Wunder. Es ist... | 24.5.11, 17:44 | Untergärige Biere |
| Münchner Export | Biersortenbeschreibung | Wer heute an München denkt und Bier meint, hat, wenn nicht das eher zum Märzen- oder Wiener Typ zählende Oktoberfestbier, so doch in aller Regel ein unauffälliges... | 24.5.11, 17:41 | Untergärige Biere |
| Märzenbier | Biersortenbeschreibung | Im Märzen der Brauer... Feierabend machte er im Märzen, der Brauer. Zumindest bis zur Erfindung der künstlichen Kälteerzeugung und sofern er sich schon damals für die... | 24.5.11, 17:37 | Untergärige Biere |
| Kölsch | Biersortenbeschreibung | Genau genommen ist Kölsch nichts anderes als ein Altbier: Es wird nach alter Art obergärig gebraut. Auch seine helle Farbe unterscheidet es noch nicht vom Alt, denn jenes wird... | 24.5.11, 1:10 | Obergärige Biere |
| Dortmunder Export | Biersortenbeschreibung | Zunächst eher eine Modeerscheinung, auf einmal Musterbeispiel der industriellen Revolution und schließlich, quasi ohne eigenes Verschulden, links liegen gelassen und in... | 24.5.11, 17:30 | Untergärige Biere |
| Bockbier | Biersortenbeschreibung | Darf es auch ein bißchen mehr sein? Bittesehr: Wenn Du Bier der Gattung viel und davon reichlich bevorzugst, dann bist Du hier genau richtig. Bock und Doppelbock sind vor allem... | 5.7.11, 17:20 | Obergärige Biere, Untergärige Biere, Starkbiere |
| Berliner Weiße | Biersortenbeschreibung | Wer glaubt, daß poppig bunte Biermischgetränke mit Frucht- oder Schnapszugabe eine zeichensetzende Erfindung trendiger Werbeagenten der 1990er Jahre sind, der irrt. Schon vor... | 24.5.11, 1:00 | Obergärige Biere, Spezialbiere |