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Berliner Weiße |
Rezept |
Suhrbier, wie man es sich wünscht. Die letzte bis heute bekannte Berliner Bierspezialität ist ein helles, säuerlich-spritziges Bier mit einem Anteil an Weizenmalz. Im Gegensatz zu den... |
22.5.11, 21:18 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Alter Hase, Kesselmaische, Spezialbiere |
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Dortmunder Export |
Rezept |
Klassisches hochvergorenes Exportbier, mäßig gehopft. Der klassische Dortmunder Charakter wird wesentlich durch das Brauwasser bestimmt. |
22.5.11, 21:26 |
Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
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Kohnter Pils |
Rezept |
Es handelt sich um ein Pils, dezent herb mit angenehmem Hopfenaroma |
22.5.11, 21:29 |
Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
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Kölsch (helles Altbier) |
Rezept |
Ein helles, mäßig herbes und dafür hopfenaromatisches obergäriges Bier nach alter Art, wie es heute in Köln unter der Markenbezeichnung "Kölsch" angeboten wird. Einfach in der Zubereitung... |
22.5.11, 21:32 |
Neueinsteiger, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Kesselmaische |
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Maibock |
Rezept |
Kräftiger, hopfenbetonter heller Bock |
22.5.11, 21:40 |
Dekoktion, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Starkbiere |
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Sudden Death India Pale Ale |
Rezept |
IPA eher des amerikanischen Typs. Stark, süß und bitter, von allem viel. |
22.5.11, 21:53 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Starkbiere, Kesselmaische |
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Wiener Scham |
Rezept |
Ein malziges, dezent restsüßes kupferfarbenes Exportbier, dem Wiener Typ so gut es mit dem heutigen Wissen und den Zutaten geht nachempfunden. |
22.5.11, 21:54 |
Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
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Karamellweizendoppelbock |
Rezept |
Ein sehr starkes, nahrhaftes dunkelrotes Weizenbockbier, das sich besonders an Herbstabenden gut ausnimmt. |
24.5.11, 12:21 |
Dekoktion, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Starkbiere |
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Reaper's Call - Black (Stout) |
Rezept |
Ein typisches Stout stark und so schwarz wie die Nacht. |
24.5.11, 15:08 |
Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Kesselmaische |
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Maronator |
Rezept |
Ein extra starkes Exportbier mit einer ordentlichen Portion Kastanien. |
28.5.11, 0:25 |
Dekoktion, Vollmaischverfahren, Untergärige Biere, Alter Hase, Spezialbiere |
