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Titel |
Beitragstyp | Auszug | Aktualisiert | Kategorien |
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| Mandarina Pale Ale | Rezept | Feine Mandarinenaromen in einem "deutschen" Pale Ale amerikanischer Prägung mit passend oranger Farbe. | 30.1.13, 23:10 | Dekoktion, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Alter Hase |
| Markenschutz: Gütesiegel für Altbier? | Schlagzeile | Wer auch immer Bier brauen kann – er darf, wenn er will, ein dunkles Gebräu herstellen (im obergärigen Verfahren) und dieses Getränk Alt nennen. | 4.10.12, 22:34 | |
| Maronator | Rezept | Ein extra starkes Exportbier mit einer ordentlichen Portion Kastanien. | 28.5.11, 0:25 | Dekoktion, Vollmaischverfahren, Untergärige Biere, Alter Hase, Spezialbiere |
| Märzen Z3 | Rezept | Vollmundiges, leicht karamelliges Märzen, bei den HHBT 2011 in Nordhorn als "Grafschafter Kupfer" eingereicht | 4.11.11, 14:31 | Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Untergärige Biere, Kesselmaische |
| Märzenbier | Biersortenbeschreibung | Im Märzen der Brauer... Feierabend machte er im Märzen, der Brauer. Zumindest bis zur Erfindung der künstlichen Kälteerzeugung und sofern er sich schon damals für die... | 24.5.11, 17:37 | Untergärige Biere |
| Michls Kirsche alias "Kirschenbier" | Rezept | Ein feines obergäriges Bier mit dem feinen Geschmack von Kirschen. Nicht zu süß und nicht zu aufdringlich. | 18.8.14, 7:19 | Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Erfahrener Anfänger, Kesselmaische |
| micro brasserie | Einkaufstip | Hier finden regelmäßig Braukurse für kleine Gruppen in den Räumen eines alten Sudhauses statt. | 11.11.10, 11:43 | Seminare |
| Mini-Brauereien sind im Kommen | Schlagzeile | Im Elbland gibt es inzwischen drei kleine Firmen, die ihr Bier selber herstellen. | 4.10.12, 22:34 | |
| Mit dem Brauer geht der Geschmack | Schlagzeile | Die Troisdorfer Stadtbrauerei steht kurz vor der Schließung. | 4.10.12, 22:34 | |
| Mit dem Brüll-Bier gegen den Einheitsgeschmack | Schlagzeile | Andreas Brüllmann hofft auf einen Grossabnehmer für seinen eigenen, leicht süsslichen Gerstensaft. | 4.10.12, 22:34 |