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Kölsch (helles Altbier) |
Rezept |
Ein helles, mäßig herbes und dafür hopfenaromatisches obergäriges Bier nach alter Art, wie es heute in Köln unter der Markenbezeichnung "Kölsch" angeboten wird. Einfach in der Zubereitung... |
22.5.11, 21:32 |
Neueinsteiger, Obergärige Biere, Vollmaischverfahren, Kesselmaische |
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Bier aus eigenem Keller |
Lesetip |
Dieses Buch sollte man eigentlich gar nicht empfehlen. Denn: Es ist inhaltlich hoffnungslos veraltet. Dennoch gib es gute Gründe, es eben doch zu tun. Einer davon ist: Ohne dieses Buch... |
23.5.11, 18:46 |
Brauanleitungen, Neueinsteiger, Wasser, Bauanleitungen, Malz, Schroten, Hopfen, Maischen, Hefe, Läutern, Würzekochen, Hopfenseihen, Kühlen, Gären |
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Heimbrauen |
Lesetip |
Hagen gehört zum Urgestein der deutschsprachigen Hobbybrauerszene und bietet seit langem Braukurse und ähnliches an. In diesem Buch für Einsteiger führt er Schritt für Schritt durch die... |
23.5.11, 18:46 |
Brauanleitungen, Neueinsteiger, Wasser, Malz, Schroten, Hopfen, Maischen, Hefe, Läutern, Würzekochen, Hopfenseihen, Kühlen, Gären |
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How to brew |
Lesetip |
John Palmers Einsteigerbuch gilt international als eines der besten Werke für alle, die sich gleichwohl unbeschwert wie auch fundiert an das neue Hobby heranmachen wollen. Ein schöner und... |
23.5.11, 18:46 |
Brauanleitungen, Neueinsteiger, Wasser, Malz, Schroten, Hopfen, Maischen, Hefe, Läutern, Würzekochen, Hopfenseihen, Kühlen, Gären, Sonstige Zutaten |
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Gutes Bier selbst brauen |
Lesetip |
"Der Hanghofer" ist eine gute Investition für alle Neubrauer, die sich wichtige Kenntnisse offline aneignen oder einfach mal schnell etwas nachschlagen wollen. |
23.5.11, 18:46 |
Brauanleitungen, Neueinsteiger, Schroten, Maischen, Läutern, Würzekochen, Hopfenseihen, Kühlen, Gären |
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Bier brauen |
Lesetip |
Münchner Helles, österreichisches Märzen oder tschechisches Pilsener in den eigenen vier Wänden brauen? Mit diesem Buch wird auch bei wenig Platz und geringer Ausstattung die Küche zur... |
23.5.11, 23:26 |
Neueinsteiger |
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Bierseminar |
Lesetip |
Der österreichische Bierfreund Conrad Seidl referiert - jetzt auch bei dir zu Hause. Seidl und seine Seminare über Bier als Genußmittel und Kulturgut sind seit langem bekannt und gefragt.... |
28.5.11, 9:09 |
Neueinsteiger, Obergärige Biere, Untergärige Biere, Starkbiere, Spezialbiere |
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Bierbrauen für jedermann |
Lesetip |
Ohne technischen Aufwand läßt sich zu Hause einfach gutes Bier brauen. In der stark erweiterten Neuauflage bringt der Bestseller „Bierbrauen für Jedermann“ neben den „Klassikern“ Weizen,... |
28.5.11, 9:40 |
Neueinsteiger |
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Biere der Welt |
Lesetip |
Der umfassende Führer gibt einen Überblick über die wichtigsten Biersorten der Welt. Kurzporträts stellen über 500 Biere vor und zeigen, dass Bier in Geschmack, Duft und Farbe ebenso... |
28.5.11, 9:55 |
Neueinsteiger, Obergärige Biere, Untergärige Biere, Starkbiere, Spezialbiere |
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Maischen |
Anleitung |
Der Maischvorgang ist ein für die gesamte Bierherstellung sehr grundlegender. Er entscheidet über Farbe und Vergärbarkeit der späteren Würze und läßt überhaupt erst vergärbare Würze aus... |
1.6.11, 12:33 |
Brauanleitungen, Neueinsteiger, Malz, Maischen, Rohgetreide, Stärkefrüchte |
