|
Homebrewing a Tripel in Belgium |
Video |
Video-Sudprotokoll eines belgischen Hobby-Brautags. Gebraut wird ein Tripel, also ein typisches starkes Trappistenbier. Mit Malz, Zucker, Koriander...und im Maischesack. Das Video ist ohne... |
1.6.11, 22:44 |
Hobbybrauen, Schroten, Maischen, Starkbiere, Läutern, Würzekochen, Hopfenseihen, Kühlen, Gären |
|
How To Brew |
Linktip |
John Palmer stellt hier die erste version seines in zwischen in dritter Auflage erhältlichen (englischsprachigen) Standardwerks zum kostenlosen Lesen bereit. |
20.6.11, 21:48 |
Brauanleitungen, Mälzen, Schroten, Infoportale, Maischen, Läutern, Würzekochen, Hopfenseihen, Kühlen, Gären |
|
Eigenbau-Magnetrührer |
Anleitung |
Hallo zusammen,
hier möchte ich euch gerne meinen Magnetrührer im Eigenbau vorstellen.
Dieser kann sehr gut dazu verwendet werden, um sich mit weiteren Gerätschaften ein System zur... |
4.10.12, 22:28 |
Bauanleitungen, Erfahrener Anfänger, Hefe, Gären |
|
Temperaturregler |
Anleitung |
Dieser einfach nachzubauende Temperaturregler ermöglicht es, abhängig von der mit dem Fühler gemessenen Temperatur einen an die Steckdose angeschlossenen elektrischen Verbraucher ein- oder... |
8.9.10, 15:04 |
Bauanleitungen, Maischen, Kühlen, Gären |
|
Gärung und Reifung |
Anleitung |
Sobald sich die Hefezellen nach dem Anstellen ausreichend vermehrt haben, verarbeiten sie in einer zunächst stürmischen, dann langsam ausklingenden Gärung einen groß... |
3.4.11, 12:21 |
Brauanleitungen, Gären |
|
Kräuter und Gewürze |
Infoseite |
Nicht immer, ja: Eigentlich nur eine bisher sehr kurze Zeit, gemessen an der belegten Geschichte des Biers, war Hopfen das beliebteste und am meisten verbreitete Braugewürz - aufgrund... |
27.11.11, 1:37 |
Brauanleitungen, Obergärige Biere, Untergärige Biere, Starkbiere, Spezialbiere, Würzekochen, Gären, Gewürze und Kräuter |
|
Detailwissen Hefe: Konservieren und reaktivieren |
Infoseite |
Wenn Du die für Deine Zwecke ideale Hefe mal gefunden hast und es sich dabei um eine frische Brauereihefe oder einen ganz speziellen (und teuren!) Reinzuchtstamm handelt, möchtest Du sie... |
25.5.11, 17:24 |
Hefe, Gären |
|
Detailwissen Hefe: Gebindearten |
Infoseite |
Als Hobbybrauer hast Du vermutlich kein eigenes Hefelabor und wahrscheinlich nicht jederzeit alle gewünschten Hefearten in einer gerade laufenden, aktiven Gärung. Um zum richtigen... |
7.9.10, 22:15 |
Hefe, Gären |
|
Detailwissen Hefe: Auswahl der Sorte |
Infoseite |
Abgesehen von der Hefeart (unter-/obergärig), die schon für sich grundlegend unterschiedliche Ausrichtungen des späteren Biers vorzeichnet, gibt es weitere Entscheidungen, vor die Du als (... |
7.9.10, 22:15 |
Hefe, Gären |
|
Detailwissen Hefe: Grundlagen |
Infoseite |
Sie ist Deine beste Freundin oder wenigstens der Brauhelfer, auf den es letztlich ankommt – aber was ist sie davon abgesehen? Bei der Hefe handelt es sich um einen Pilz, der Zucker... |
25.5.11, 17:38 |
Hefe, Gären |
