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Titel |
Beitragstyp | Auszug | Aktualisiert | Kategorien |
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| Dessert | Bild | (Bild von Carsten. Danke!) | 14.9.10, 10:52 | Biermenü |
| Dessert | Bild | (Bild von Carsten. Danke!) | 14.9.10, 10:52 | Biermenü |
| Detailwissen Hefe: Auswahl der Sorte | Infoseite | Abgesehen von der Hefeart (unter-/obergärig), die schon für sich grundlegend unterschiedliche Ausrichtungen des späteren Biers vorzeichnet, gibt es weitere Entscheidungen, vor die Du als (... | 7.9.10, 22:15 | Hefe, Gären |
| Detailwissen Hefe: Gebindearten | Infoseite | Als Hobbybrauer hast Du vermutlich kein eigenes Hefelabor und wahrscheinlich nicht jederzeit alle gewünschten Hefearten in einer gerade laufenden, aktiven Gärung. Um zum richtigen... | 7.9.10, 22:15 | Hefe, Gären |
| Detailwissen Hefe: Grundlagen | Infoseite | Sie ist Deine beste Freundin oder wenigstens der Brauhelfer, auf den es letztlich ankommt – aber was ist sie davon abgesehen? Bei der Hefe handelt es sich um einen Pilz, der Zucker... | 25.5.11, 17:38 | Hefe, Gären |
| Detailwissen Hefe: Konservieren und reaktivieren | Infoseite | Wenn Du die für Deine Zwecke ideale Hefe mal gefunden hast und es sich dabei um eine frische Brauereihefe oder einen ganz speziellen (und teuren!) Reinzuchtstamm handelt, möchtest Du sie... | 25.5.11, 17:24 | Hefe, Gären |
| deutsche Ingenieurskunst | Video | Und übrigens: Nicht nur beim brauen schreitet heute die Industrialisierung schneller voran. :) | 28.11.10, 8:32 | Bier allgemein |
| Deutsche trinken weniger Bier | Schlagzeile | Rückgang um fünf Prozent | 4.10.12, 22:34 | |
| Deutscher Hopfen für Bier weltweit | Schlagzeile | Die Bierbrauer brauchen Hopfen,weil er dem Bier das Aroma gibt. Die Preise für Hopfen haben sich in den letzten Jahren fast verdoppelt. | 4.10.12, 22:34 | |
| Die Auswertung | Bild | Hier wird inzwischen fleißig gerechnet und analysiert. | 9.9.10, 20:14 | Verkostung und Auswertung |