Fernsehbiere gibt es überall, doch exklusive Gerstensäfte sind auf dem Vormarsch – gerade im Ruhrgebiet. Die Flottmannkneipe im Herner Süden etwa zapft und verkauft ein eigens für sie gebrautes Bier. Wirt Claudio Sagliano (51) sprach mit der WAZ über Kneipenkult und heimatliche Gefühle beim Biertrinken.