Der Bierkonsum geht zurück und die Brauereien werden immer weniger. Im Landkreis Haßberge gibt es neben zehn gewerblichen Brauereien noch neun Kommunbrauhäuser. Doch die Hausbrauer, die sich zum Tag des Bieres in Junkersdorf (Gemeinde Pfarrweisach) trafen, setzen auf Qualität. Auch ein reduzierter Alkoholgehalt ist denkbar.
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