Zwei Familienbrauereien gibt es noch im Ruhrgebiet, Stauder in Essen und Fiege in Bochum. Das Bier in der Bügelflasche hat in Bochum, Witten, Hattingen und Herne nach Firmenangaben 20 Prozent Marktanteil. Und die Familie hat sich eine eigene Verfassung gegeben.
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